近年来，有关 “回炉面包”、染色蛋糕以及各种类型的有害添加剂的新闻频频爆出，使广大消费者对市场销售的烘焙食品质量越来越担心。烘焙食品如蛋糕、面包、饼干、月饼、桃酥等均以面粉、糖、油、水为主要原料加工而成，这类食品深受消费者喜爱，烘焙食品虽然采用高温加热烘烤而成，但其在冷却之后，在贮存、运输和销售中，存在的一个最大问题就是霉变。如果生产和包装过程中的车间空气内含有较多的悬浮微粒、霉菌和细菌等微生物、甲醛等有害气体，则会引发焙烤食品出现不良异味、出厂后容易发霉变质等问题。既不利于焙烤食品行业的发展，也不利于消费者的健康。

面对这种问题我们该如何解决呢？洁净室是最佳的选择！正是因为烘焙食品加工的生产的环境相对潮湿，所以需要在洁净室环境内生产，防止食品腐烂变质。目前很多食品行业已经逐渐接受洁净室技术，食品加工厂已经装有洁净室。

洁净技术在食品行业的引进，进而也就是伴随着净化设备-风淋室的推广与使用！

风淋室是一种通用性较强的净化室专用设备，是员工进入洁净室或无尘车间必备的净化设备之一，风淋室内部循环超强的洁净气流，由360度可旋转喷嘴从各个方向喷射至人身上，从而有效地迅速清除去附在衣服上的灰尘、头发、发屑等杂物，它可以最大限度地减少员工进出洁净室所带来的污染问题。

风淋室主要分为以下几个组成部分，风淋底盘，两侧风淋箱体，风淋顶箱，门及电器控制部分。

（一）风淋底盘一般由不锈钢方管制作，厚度为40MM，底盘为整体组成，首先将风淋底盘置于风淋安装位置处。风淋底盘不需要与地面进行固定，完全靠自身重量即可保持稳固。一般单人风淋室为350KG，双人风淋室为650KG左右。

（二）将风淋侧箱体置于底盘两侧，在内底部用自攻螺丝或铆钉将侧箱体与底盘固定起来，此处注意底盘与侧厢体的位置。

（三）两侧侧厢固定之后，再将顶厢安装与两侧厢体连接，此处需要注意上下垂直度，需要进行不间断测量，以保证框架上下部分尺寸完全相同。

（四）整体框架完成之后，再进行门安装，门和门框皆由不锈钢方管及不锈钢制作，铰链采用三道不锈钢铰链加固，原门框与门板已经由厂家出厂前已经安装好。此时只需要将铰链固定于风淋侧面厢体之可。如果门安装好之后门框与箱体之间缝隙不齐平有摩擦，那么是因为地平不平而导致，此步骤并不需要调整门框，只需要对风淋下部进行垂直校正，将风淋底盘垫平即可。可反复调试四角加垫片，一旦垫平，门体将会与箱体缝隙完全整齐。

（五）安装风淋室灯及电器，风淋室电器为快速插口件，只需要将相应的插口，力士坚电锁，红外线光电，照明灯具接口插到相应的接口即可。

（六）通电：风淋为三相五线制，三火线，一地线，一零线。如果接上电源后风力很小，一般为风机反转。只需要将三根火线中任意一根位置互换，即可正常使用。

（七）风淋控制面板为液晶蓝屏显示，且带有屏幕保护，恒之裕净化出厂的风淋室控制面板解锁办法只需要连续按“—，+，照明"三键，听见”滴滴"两声后，可进行风淋时间，照明时间，屏保时间设置即可。

（八）风淋安装完成之的需要用密封胶对一些缝隙进行密封，我司一般采用道康宁密封胶密封，环保无气味。经过以上七个步骤，风淋室已经全部安装完成，现在可以正常使用风淋室了。且用且注意，风淋室具备电子联锁功能，一门打开时，另一门无法打开，在使用过程中，使用过程中双门都无法打开。切不可强行推拉门，以避免将门锁损坏。